萝卜如何储存不糠？实用技巧助你保鲜更久

萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，不仅口感清脆，而且富含维生素C和膳食纤维，深受人们喜爱。不过，很多人在储存萝卜时常常遇到一个难题：萝卜容易糠心，变得干瘪无味。

要避免萝卜糠心，首先需要了解其原因。萝卜在采收后仍会进行呼吸作用，若环境湿度过低或温度过高，就会导致水分流失加快，从而出现糠心现象。因此，科学的储存方法是保持萝卜新鲜的关键。

将萝卜储存在阴凉通风的地方是最基本的要求。避免阳光直射和高温环境，可以将萝卜放置在纸箱中，并在纸箱底部铺上湿润的沙土或碎纸屑，以维持一定的湿度。

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如果家中空间允许，将萝卜放入冰箱冷藏也是一个不错的选择。建议将萝卜用保鲜袋包裹好，或者与苹果、梨等水果一起存放，利用它们释放的乙烯气体延缓萝卜老化。

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对于大量储存的农户或商家来说，地窖或冷库是最理想的储存方式。地窖内温度稳定、湿度适中，能够有效防止萝卜失水糠心。同时要注意定期检查，及时剔除变质或损伤的萝卜，避免影响其他萝卜的品质。

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