什么是娃娃菜？
娃娃菜是一种小型的白菜品种，因其外形酷似缩小版的大白菜而得名。它通常呈圆柱形或卵圆形，叶片紧密包裹，整体小巧玲珑，颜色清新翠绿，偶尔带有微微的黄白色叶芯。娃娃菜在外观上与普通大白菜相似，但体积要小很多，一般单颗重量在100克到200克之间。
娃娃菜的外形特征
娃娃菜最显著的特点就是“迷你”。它的叶片比普通白菜更嫩、更薄，质地柔软，口感清甜。外层叶片呈深绿色，内层则逐渐变为浅绿或淡黄色，层次分明。整个菜体紧实饱满，手感沉甸甸的，给人一种新鲜水灵的感觉。
娃娃菜与其他白菜的区别
很多人会把娃娃菜和小白菜、小油菜混淆，其实它们是不同的品种。娃娃菜体型更小，叶片更厚实且排列更紧密，不像小白菜那样松散。从外观上看，娃娃菜更像是“浓缩”的大白菜，而小白菜则偏向于开放型生长，叶子伸展自然。
如何挑选优质的娃娃菜？
挑选娃娃菜时，应选择叶片鲜嫩、颜色翠绿、整体紧实不松散的个体。优质娃娃菜手感较重，说明水分充足；而如果叶片发软、颜色暗淡，则可能是存放时间过长或品质不佳的表现。此外，大小均匀、无虫蛀和损伤的也是选购时的重要参考标准。
