平菇炒土豆，简单又美味的家常菜做法

平菇和土豆是一对非常经典的食材组合。平菇鲜嫩滑润，土豆绵软香甜，二者搭配在一起可以碰撞出令人惊喜的口感。首先，我们需要准备新鲜的平菇和一个中等大小的土豆。将土豆去皮后切成薄片，平菇则撕成小块备用。

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接下来是关键步骤——热锅凉油。先将切好的土豆片放入锅中翻炒至微微透明，这样可以让土豆更容易吸收后续调味料的味道。随后加入平菇一起翻炒，等到平菇变软后，撒上适量盐、胡椒粉以及一点点酱油调味即可。最后再撒点葱花提香，整道菜就完成了。

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这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。土豆富含淀粉和维生素C，而平菇则含有丰富的蛋白质和膳食纤维。两者结合既满足了味蕾，也兼顾了健康需求。无论是作为日常餐桌上的配菜，还是用来招待客人，都十分合适。

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