剩下的芋头怎么保存？实用小技巧让你的芋头更耐放

芋头作为一种常见的食材，因其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。然而，在购买芋头时难免会剩下一些，如何正确保存这些剩余的芋头成了许多人关心的问题。首先，要了解芋头的特性：它富含淀粉，容易在潮湿环境中腐烂。因此，保持干燥是保存芋头的关键。

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对于未削皮的整颗芋头，最佳保存方式是将其放置在通风良好的地方。避免阳光直射，并确保环境干燥。如果家中有地下室或阴凉的储藏室，这些都是理想的选择。此外，可以将芋头用纸袋包裹起来，这样既能吸收多余的湿气，又能防止芋头表面受到污染。

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如果你已经削了皮或者切好了芋头，那么需要采取不同的保存方法。建议将削好或切好的芋头放入冷水中浸泡，以防止氧化变色。然后，将浸泡的芋头连同水一起倒入密封容器中，放进冰箱冷藏即可。这种方法能有效延长芋头的保鲜时间，但最好在两到三天内使用完毕。

另外，还可以考虑将芋头冷冻保存。将切好的芋头块焯水后迅速冷却，再分装进保鲜袋中冷冻储存。这样不仅能够长时间保存，还能保证芋头原有的风味和质地不受影响。下次烹饪时，直接取出解冻即可使用。

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