买回来的芒果是绿的硬的？别急，这里有妙招！

当你兴冲冲地从市场买回一篮子芒果，却发现它们又绿又硬时，不要着急扔掉或退回。其实，未成熟的芒果通过一些简单的方法是可以让它自然变熟的。首先需要了解的是，芒果在采摘后仍然会继续进行呼吸作用和乙烯释放，这使得它逐渐成熟并散发出香甜的味道。

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为了让芒果更快成熟，可以尝试将它们放入纸箱或者纸袋中保存。这样做的好处是能够聚集芒果自身产生的乙烯气体，从而加速其成熟过程。同时，记得每天检查一下芒果的状态，避免过度催熟导致腐烂。如果希望进一步提升效果，还可以加入一个已经成熟的苹果或香蕉一起放置，因为这些水果也会释放大量乙烯。

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除了等待芒果自然成熟外，你也可以直接利用这种未完全熟透的芒果制作美食。例如，切片蘸盐、辣椒粉或酱油食用，这是东南亚地区非常流行的吃法；或者用来做沙拉、果汁甚至酸辣汤等菜肴，既清爽又开胃。总之，无论是生吃还是烹饪，青芒果都能带来独特的风味体验。

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当然，如果你经常遇到这样的问题，可能需要重新审视自己的采购习惯。选择合适时间购买接近成熟的芒果，能减少等待的时间成本。另外，注意挑选表皮光滑无斑点、重量适中的果实，通常品质会更好。

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