如何挑选优质的核桃：小技巧大作用

核桃是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素。然而，在市场上购买核桃时，很多人可能会因为不知道如何挑选而感到困惑。其实，挑选核桃并不难，只需要掌握几个关键点，就能轻松找到优质的核桃。首先，观察核桃的外壳是否完整无裂痕，这能确保核桃内部的新鲜度。

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其次，闻一闻核桃的气味。新鲜的核桃应该有一种自然的清香，如果闻到霉味或者酸味，则说明核桃可能已经变质了。此外，还可以通过轻轻摇晃核桃来判断其质量。如果听到明显的 rattling 声音，可能意味着核桃仁已经干瘪或萎缩。

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最后，看核桃的颜色也是一个重要的参考标准。优质核桃的颜色通常是浅棕色或金黄色，过于深色或者发黑的核桃可能是存放时间过长或者是加工过程中出现问题。总之，结合外观、气味以及声音等多方面因素，可以帮助你更精准地挑选出满意的核桃。

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