剥好的豌豆怎么保存？实用技巧全攻略

新鲜的豌豆不仅味道鲜美，还富含营养。但很多人在剥好豌豆后，常常不知道该如何正确保存，导致豌豆失去原有的口感和新鲜度。其实，只要掌握一些简单的技巧，就能让剥好的豌豆保持最佳状态。首先，了解豌豆的特性非常重要——它们喜欢低温、湿润的环境。

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如果只是短期保存，可以将剥好的豌豆放入密封袋或保鲜盒中，并尽量排出多余的空气。随后将其放置于冰箱冷藏室，这样可以延长豌豆的新鲜时间至3-5天。记得在储存前不要清洗豌豆，以免水分过多加速腐坏。

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对于长期保存，冷冻是一个非常好的选择。先将豌豆用清水快速冲洗干净，然后焯水1-2分钟以锁住颜色和营养。捞出后立即过凉水冷却，再分装到冷冻袋中，放入冰箱冷冻层即可保存数月之久。需要时取出解冻即可使用。

此外，还可以尝试干燥保存的方法。将豌豆摊开晾干后，装入密封罐中存放。这种方法适合制作成干豌豆，用来熬汤或者煮粥都非常美味。不过需要注意的是，干燥后的豌豆需要重新浸泡才能恢复原本的口感。

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