一、扁豆的基本介绍
扁豆，又称“眉豆”、“四季豆”，是一种常见的食用豆类，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是家庭餐桌上的健康食材。由于其适应性强，种植范围广泛，很多人都想知道：扁豆什么季节有？
二、扁豆的成熟季节
一般来说，扁豆的主要上市季节集中在春夏之交到秋季初，也就是每年的5月到9月之间。这段时间气候温暖湿润，非常适合扁豆的生长。
不同地区因气候条件不同，扁豆的上市时间也略有差异。例如：
- 南方地区：由于气温较高，扁豆通常在4月中下旬就开始上市；
- 北方地区：则多在5月初至6月初开始陆续上市；
- 大棚种植：通过温室栽培技术，一年四季都可能见到扁豆的身影，但品质最佳的仍是自然季节种植的产品。
所以如果你关心“扁豆什么季节有”，建议在春末夏初选购，不仅价格实惠，口感也更鲜嫩。
![市场中新鲜采摘的扁豆](https://img.yimutian.com/crm/666028bd2d211f7102b2e474013c00b4.png "菜市场摊位上堆满的新鲜扁豆，颜色翠绿"
三、如何挑选和保存扁豆
为了吃到最新鲜的扁豆，在选购时应注意以下几点：
- 外观：选择豆荚饱满、颜色鲜绿、无斑点的；
- 手感：捏起来较硬且富有弹性的为佳；
- 长度：一般以10～15厘米左右为宜，过长的口感会变老。
扁豆如果一次性买多了，可以将其洗净后焯水晾干，放入冰箱冷冻保存，这样可以延长保鲜期，随时取用。
![厨房中正在清洗扁豆的过程](https://img.yimutian.com/crm/666028bd2d211f7102b2e474013c00b4.png "一位厨师正在厨房中仔细清洗新鲜扁豆"
四、结语
扁豆作为一种营养丰富、烹饪方式多样的蔬菜，深受人们喜爱。了解“扁豆什么季节有”，不仅可以帮助我们更好地把握购买时机，还能享受到更加鲜嫩可口的美味。趁着春夏之际，不妨多尝试一些扁豆食谱，为家人带来健康又美味的一餐。