什么是人参？
人参，作为中国传统名贵中药材之一，素有“百草之王”的美誉。它在中医中常用于补气养神、增强免疫力、抗疲劳等功效。由于其药用价值高，市场上也出现了不少与人参长相相似的植物，稍有不慎就可能混淆。
那么，“跟人参长得特别像的是什么”？本文将为您揭晓几种与人参外形极其相似的植物，并教您如何辨别真假人参。
1. 商陆（Phytolacca acinosa）
商陆是一种常见的野生植物，因其根部形状酷似人参而被误认为是“假人参”。它的根茎粗壮，颜色偏白或淡黄，表面有明显的纵向皱纹。但与真正的人参不同的是，商陆含有一定毒性，误食可能会引起中毒反应。
2. 华山参（Panax notoginseng）
华山参，又名三七，虽然同属五加科人参属植物，但在形态上与普通人参略有不同。它的根部较短且分叉少，表面呈灰褐色，断面呈黄绿色。尽管它也是一种名贵药材，但其功效主要集中在活血化瘀方面，而非传统意义上的人参补益作用。
3. 土人参（Talinum paniculatum）
土人参是一种观赏兼药用植物，因叶片和根部形态与人参相似而得名。它的根部略显肥厚，表皮光滑，颜色多为淡黄色或白色。土人参虽有一定的滋补作用，但其药效远不如正宗人参显著。
如何辨别真假人参？
要准确识别真假人参，建议从以下几个方面入手：
- 观察根部：真品人参根须细长、分布均匀；伪品如商陆则根须短粗、分布杂乱。
- 闻气味：优质人参具有浓郁的香气，而假冒品往往气味淡薄甚至带有异味。
- 尝味道：正宗人参入口微苦而后甘甜，假货则可能只有苦味或无明显味道。
- 查看产地：东北长白山地区出产的人参品质最佳，购买时应优先选择标明产地的产品。
结语
了解“跟人参长得特别像的是什么”，不仅能帮助我们避免误购劣质产品，还能更好地保护自身健康。在选购人参及相关制品时，务必通过正规渠道购买，并结合以上方法进行鉴别。