苹果凉果干制作方法详解：在家轻松做出美味零食

苹果凉果干，酸甜可口，是许多人喜爱的零食。比起市面上添加剂较多的果干，自己动手制作不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜度和酸度。今天就来分享一下苹果凉果干的详细制作方法，让你在家轻松做出美味又健康的零食。

首先，选择新鲜成熟的苹果。建议选择果肉紧实、酸甜适中的品种，例如富士苹果或嘎啦苹果。将苹果洗净，去皮去核，切成薄片。切片厚度要均匀，大约在3-5毫米之间，这样才能保证果干的口感和烘干速度。切好的苹果片尽量避免氧化变色，可以将其浸泡在淡盐水中几分钟，或者直接进行下一步操作。

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接下来是晾晒或烘干环节。如果天气晴好，可以直接将苹果片平铺在干净的筛子上，放在通风向阳处晾晒。晾晒过程中需要注意翻面，避免受潮或发霉。一般需要晾晒2-3天，具体时间取决于天气和苹果片厚度。如果天气不好，或者想加快制作速度，可以使用烤箱或脱水机进行烘干。烤箱温度控制在50-60度之间，烘干时间约为4-6小时，中途需翻面。脱水机则根据说明书操作即可。

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最后，将烘干后的苹果片冷却，即可享用自制的苹果凉果干。为了延长保存时间，可以将其装入密封容器中，放在阴凉干燥处保存。

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