如何储存蒜苗，延长保鲜期的小技巧

蒜苗是一种营养丰富的蔬菜，不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。然而，蒜苗容易因存放不当而失去新鲜度，甚至发黄或腐烂。为了确保蒜苗能够长时间保持新鲜，我们需要掌握一些正确的储存方法。

首先，将刚买回来的蒜苗进行简单处理是关键一步。可以先用剪刀修剪掉根部多余的须根，并轻轻抖掉泥土。接着，把蒜苗放置在阴凉通风的地方摊开晾干，避免水分残留导致腐烂。这一步非常重要，因为湿漉漉的蒜苗更容易变质。

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如果需要更长时间保存，可以尝试用报纸包裹蒜苗。将蒜苗分成若干小捆，然后用干燥的报纸层层包裹起来，再放入纸箱中存放在阴凉处。这样既能隔绝外界空气中的湿气，又能防止蒜苗直接暴露在外被阳光照射。

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此外，冷藏也是一种有效的储存方式。将蒜苗装入透气性良好的塑料袋中，扎紧袋口后放入冰箱的蔬菜保鲜层。但需要注意的是，冰箱内的温度不宜过低，以免冻伤蒜苗。同时，定期检查蒜苗的状态，及时剔除已经变质的部分。

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