鲜辣椒怎么保存？延长保鲜期的小妙招！

鲜辣椒，色泽鲜艳，辛辣爽口，是许多菜肴的灵魂之笔。但是，鲜辣椒很容易变蔫、腐烂，如何保存才能保持其新鲜度和口感呢？今天，我们就来分享几个鲜辣椒保存的小妙招，让您随时都能享用到新鲜美味的辣椒！

方法一：低温冷藏。将鲜辣椒用纸巾擦干水分，去除蒂部，然后放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以有效延长鲜辣椒的保鲜期，一般可以保存一周左右。 注意：不要清洗辣椒再放入冰箱，以免加速腐烂。

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方法二：冷冻保存。将鲜辣椒清洗干净，晾干水分，切成段或片，然后放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存的辣椒可以保存更长时间，但口感会略有下降。适合用于制作辣椒酱、辣椒油等加工食品。

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方法三：阴凉干燥处保存。如果辣椒数量不多，且短期内食用，可以选择将其放在阴凉、干燥、通风的地方保存。注意避免阳光直射和潮湿环境，以免辣椒变质。这种方法保存时间较短，适合少量辣椒的短期保存。

选择合适的保存方法，并根据辣椒的新鲜程度和数量进行调整，才能更好地保持鲜辣椒的新鲜度和口感。记住，保持辣椒干燥是关键！

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