鸡蛋的保鲜期限：最长能存放多久？

鸡蛋是日常生活中不可或缺的食物，富含丰富的蛋白质和营养成分。但许多人对于鸡蛋的保存时间存在疑问，尤其是当购买大量鸡蛋时，担心它们会变质。实际上，鸡蛋的保存期限取决于存储条件和鸡蛋本身的品质。通常情况下，新鲜鸡蛋在冷藏条件下可以保存4到5周。

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如果鸡蛋没有冷藏，其保质期会大大缩短。在室温下，鸡蛋最多只能保存1到2周。这是因为室温环境容易导致细菌滋生，破坏鸡蛋的内部结构。因此，为了延长鸡蛋的保存时间，建议将其存放在低温环境中，并尽量避免频繁开关冰箱门以保持温度稳定。

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除了存储温度外，鸡蛋的外壳清洁度也会影响其保存时间。未经清洗的鸡蛋表面有一层天然保护膜，这层膜可以有效防止细菌侵入。因此，除非必要，否则不建议在储存前清洗鸡蛋。如果需要清洗，则应在清洗后立即使用或冷藏保存。

判断鸡蛋是否仍然新鲜可以通过简单的测试方法，例如将鸡蛋放入一碗水中。如果鸡蛋沉底并平躺在水底，说明它仍然新鲜；如果鸡蛋竖起来或者浮在水面上，则可能已经变质，不宜食用。

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