天热土豆怎么保存？延长土豆保鲜期的小妙招

盛夏酷暑，土豆容易发芽、腐烂，如何延长土豆的保鲜期成为许多家庭的难题。其实，只要掌握一些小技巧，就能让你的土豆在炎热的天气里保持新鲜更久。

首先，选择合适的土豆至关重要。购买土豆时，应选择表面光滑、没有损伤、质地坚硬的土豆。避免选择发芽、变软或有腐烂迹象的土豆。购买后，应尽快将土豆放入阴凉、通风的地方保存。

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其次，储存环境非常关键。高温高湿是土豆腐烂的主要原因。建议将土豆存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。冰箱冷藏室虽然可以降低温度，但并不适合长期储存土豆，因为低温容易导致土豆淀粉转化，影响口感。理想的储存温度在10℃左右。可以将土豆放在纸箱或透气的布袋中，避免土豆堆积过密，保持通风。

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最后，一些小技巧可以进一步延长土豆的保鲜期。例如，可以在土豆周围放一些苹果或梨，这些水果释放的乙烯可以抑制土豆发芽。或者，可以在土豆储存的地方放一些干燥剂，以吸收水分，保持干燥环境。定期检查土豆，及时剔除发芽或腐烂的土豆，以免影响其他土豆的保存。

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