鸡翅根土豆豆角怎么炖？简单易学的家常菜做法

鸡翅根、土豆和豆角是一道经典的家常菜组合，既美味又营养丰富。首先我们需要准备新鲜的食材：鸡翅根、土豆以及豆角。土豆作为这道菜的灵魂之一，不仅口感绵软，还富含淀粉和维生素C，能为身体提供充足的能量。选择土豆时，建议挑选表皮光滑、无芽眼的优质土豆。

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接下来是具体的烹饪步骤。第一步，将鸡翅根洗净后用热水焯一下去腥味；第二步，土豆削皮切块，豆角切成适中的段状备用。然后在锅中倒入适量油，加入姜片爆香后放入鸡翅根翻炒至表面微黄。

随后加入切好的土豆块和豆角段，继续翻炒均匀。接着倒入适量清水或高汤，水量以刚刚没过所有食材为宜。盖上锅盖焖煮约20分钟，直到土豆变得软糯，豆角完全熟透。最后根据个人口味调入盐、酱油等调味料，再撒上一点葱花点缀即可出锅。

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这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者日常餐桌。土豆的绵软与鸡翅根的鲜嫩相互融合，再加上豆角的清脆口感，让人回味无穷。无论是大人还是孩子都会爱上这一口！

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