栗子是干果还是坚果？带你深入了解栗子的分类

栗子，作为一种深受人们喜爱的传统美食，不仅味道香甜可口，而且营养价值丰富。然而，很多人对栗子的分类存在疑问：它是干果还是坚果呢？其实，栗子属于坚果的一种。从植物学的角度来看，坚果是指由硬壳包裹着种子的果实，而栗子恰好符合这一定义。它的外壳坚硬，内部包裹着柔软的果肉，这正是坚果的主要特征。

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虽然栗子被归类为坚果，但它与常见的核桃、杏仁等坚果又有所不同。栗子的淀粉含量较高，而脂肪含量较低，因此更接近于粮食类食品。这种特性使得栗子既可以作为零食享用，也可以用来制作主食或甜点。无论是煮熟后直接剥开品尝，还是加入糕点中增添风味，栗子都能展现出独特的魅力。

此外，栗子还具有丰富的营养价值。它富含碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质，尤其适合秋冬季节食用，能够帮助人体增强免疫力、抵御寒冷。同时，栗子还具有一定的药用价值，在中医理论中被认为有补肾健脾的功效。正因如此，栗子一直被视为健康食品的代表。

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