莴苣保鲜技巧，让你的蔬菜更持久！

莴苣作为一种常见的绿叶蔬菜，不仅富含营养，还因其清爽的口感深受人们喜爱。然而，莴苣在采摘后容易因水分流失而变软、枯萎。为了延长莴苣的新鲜度，我们需要掌握一些保存的小技巧。首先，了解莴苣的特性非常重要。莴苣含有丰富的水分和纤维素，因此保持适宜的湿度是关键。

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将刚买回来或采摘的莴苣放入冰箱前，可以先用干净的湿纸巾轻轻包裹住莴苣的根部，这样可以有效减少水分蒸发。此外，还可以用保鲜袋或塑料薄膜包裹整个莴苣，但要注意不要完全密封，留一点小缝隙以便空气流通，避免产生过多湿气导致腐烂。

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如果家中没有冰箱，也可以尝试将莴苣存放在阴凉通风的地方，并在其表面覆盖一层湿润的布料。不过这种方法仅适用于短期保存，因为室温条件下的莴苣更容易受到细菌侵袭。对于长期储存需求，建议使用冷冻技术：将莴苣切片后焯水，然后装入密封袋冷冻保存。

最后需要注意的是，无论采用哪种方法，都应尽量避免将莴苣与成熟的水果（如苹果、香蕉）放在一起，因为这些水果释放出的乙烯气体会加速莴苣的老化过程。

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