鲜辣椒如何保存？延长保鲜期的小妙招！

鲜辣椒，色泽鲜艳，辛辣爽口，是许多菜肴的必备调料。然而，鲜辣椒的保鲜期较短，稍有不慎就会出现腐烂变质的情况。如何才能延长鲜辣椒的保鲜期，让您随时都能享受到新鲜辣椒的美味呢？今天，我们就来分享几个鲜辣椒保存的小妙招！

方法一：低温冷藏。将新鲜辣椒用纸巾或厨房纸擦拭干净，去除表面的水分。然后，放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室保存。注意，不要将辣椒与其他蔬菜水果混放，以免交叉感染。此方法可使鲜辣椒保存一周左右。

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方法二：冷冻保存。对于大量的鲜辣椒，冷冻保存是一个不错的选择。将辣椒清洗干净，晾干水分，然后切成段或片，装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存的辣椒可以保存更长时间，但口感可能会略有变化。

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方法三：阴凉通风处保存。如果辣椒数量较少，也可以选择将其放在阴凉通风处保存。将辣椒用绳子串起来，悬挂在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。这种方法保存时间相对较短，适合短期保存少量辣椒。

除了以上方法外，挑选新鲜辣椒也是关键。购买辣椒时，应选择颜色鲜艳、饱满、没有损伤的辣椒。避免购买已经出现腐烂或变质的辣椒。

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