如何储存香菜使其长久新鲜？实用技巧大公开

香菜作为一种常见的调味蔬菜，在日常烹饪中扮演着重要角色。然而，由于其水分含量高且容易腐烂，许多人购买后往往难以保持其新鲜度。其实，只要掌握正确的储存方法，香菜可以保存更长时间。首先，选择新鲜的香菜是关键。挑选时要注意叶片是否翠绿、茎部是否硬挺，避免选择已经发黄或萎蔫的香菜。

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接下来，我们来介绍一种简单有效的储存方法——“湿纸巾包裹法”。将香菜轻轻洗净并甩干多余水分，然后用一张湿润但不滴水的纸巾包裹住香菜根部，再放入密封袋中冷藏。这种方法既能保持香菜的湿度，又不会让它过于潮湿导致腐烂。通过这样的方式，香菜通常可以保鲜一周左右。

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除了上述方法外，还可以尝试将香菜切碎后冷冻保存。将香菜清洗干净后切成小段，放入冰格中，加入少量水或橄榄油后冷冻。这样不仅可以延长香菜的保质期，还能在需要时直接取用，非常适合忙碌的现代生活。不过需要注意的是，冷冻后的香菜适合用于烹饪，而不适合直接作为生鲜食用。

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