香菜与十香菜：薄荷的一种吗？

香菜，学名为Coriandrum sativum，是许多人餐桌上不可或缺的调味佳品。它的独特气味让人爱恨交织，有人觉得清香扑鼻，也有人难以接受其味道。然而，当我们提到“十香菜”时，很多人可能会产生疑问：它和香菜有什么关系？甚至有人猜测，十香菜是否是薄荷的一种呢？其实，十香菜并非薄荷的一种，而是一种包含多种香料植物的统称，其中可能包括香菜、薄荷等。因此，虽然它们的名字听起来相似，但它们属于完全不同的植物类别。

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要区分香菜和薄荷，可以从外观和气味入手。香菜的叶子呈锯齿状，叶片较小且边缘光滑，带有浓郁的特殊香味；而薄荷的叶子较大，形状更圆润，表面有细微绒毛，散发出清凉的香气。至于十香菜，它通常是指将香菜与其他九种常见香料混合使用，比如罗勒、迷迭香、百里香等。这种组合在东南亚和中东地区的菜肴中非常流行。

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尽管香菜和薄荷不属于同一类植物，但它们在烹饪中的作用却异曲同工。香菜常用于凉拌菜、汤品或作为装饰点缀，增添风味的同时提升菜品颜值；薄荷则多用于甜点、饮料或冷盘中，带来一丝清新凉爽的感觉。如果你对香料植物感兴趣，不妨尝试种植一些香菜和薄荷，在自家阳台打造一个迷你香草园。

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