鲜辣椒怎样储存？延长保鲜期的小妙招！

鲜辣椒，辛辣爽口，是许多菜肴的灵魂伴侣。但辣椒采摘后容易腐烂变质，如何延长其保鲜期，一直是困扰许多人的问题。其实，只要掌握一些技巧，就能让鲜辣椒保持更长时间的新鲜美味。

首先，选择合适的储存容器至关重要。建议选择透气性良好的容器，例如竹篮或瓦盆。不要使用塑料袋或密封容器，因为这些容器会阻碍空气流通，导致辣椒因缺氧而腐烂。如果使用塑料袋，需在袋子上扎几个小孔，保证通风。

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其次，储存环境也很重要。避免将辣椒放在阳光直射或潮湿的地方。最佳储存温度为10-15摄氏度，阴凉干燥的环境最适合辣椒的保存。可以将辣椒放在阴凉通风的厨房角落或冰箱冷藏室（避免与其他食物串味）。

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最后，一些小技巧也能帮助延长辣椒的保鲜期。例如，可以将辣椒的蒂部朝上放置，减少水分流失；也可以在辣椒周围放一些干燥剂，吸收多余水分，防止辣椒腐烂。 另外，清洗辣椒后一定要擦干水分再储存，湿辣椒更容易腐烂。

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