新鲜山药如何储存才能放几个月？延长山药保鲜期的小妙招

新鲜的山药营养丰富，口感粉糯，深受人们喜爱。但是山药的保鲜期较短，如何储存才能让新鲜山药保存几个月呢？其实只要掌握一些技巧，就能轻松延长山药的保鲜期，让您随时都能吃到新鲜美味的山药。

首先，选择新鲜优质的山药至关重要。挑选山药时，应选择表皮光滑、完整、无损伤、质地坚实、没有异味的山药。避免选择表皮发黑、有破损或发芽的山药，这些山药容易腐烂变质。

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合适的储存方法是关键。将新鲜的山药去皮后，切成小块，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻保存。冷冻的山药可以保存较长时间，解冻后口感略有变化，适合用于烹饪。如果想要保持山药的新鲜口感，建议将山药连皮用纸巾包裹后，放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存1-2周。 另外，也可以将山药埋在沙子中，放在阴凉干燥处保存，这种方法可以延长山药的保鲜期，但需要定期检查山药的状态，避免腐烂。

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需要注意的是，无论采用哪种储存方法，都要定期检查山药的状态，一旦发现山药出现腐烂变质的情况，应及时将腐烂的山药剔除，以免影响其他山药的保存。

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