干核桃是生的还是熟的？一文带你了解核桃的秘密

核桃是一种广受欢迎的坚果，因其丰富的营养价值而备受推崇。很多人在购买干核桃时会疑惑：这些核桃是生的还是熟的呢？其实，干核桃通常是指经过自然晾晒或低温烘干处理后的核桃，这种加工方式能够更好地锁住核桃的营养成分。

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干核桃是否经过加热处理决定了它是生核桃还是熟核桃。生核桃指的是未经烘烤或高温处理的核桃，保留了更多的天然油脂和营养成分。而熟核桃则是经过烘烤或炒制后的产品，风味更加浓郁。两者各有千秋，选择时可以根据个人口味偏好来决定。

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无论是生核桃还是熟核桃，都富含对人体有益的脂肪酸、蛋白质和多种微量元素。适量食用核桃有助于改善大脑功能、增强免疫力以及促进心血管健康。不过需要注意的是，由于核桃含油量较高，储存时应避免阳光直射，并放置在通风干燥处，以防止变质。

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