酸莴苣的做法：让清爽口感点亮你的餐桌

莴苣是一种常见的蔬菜，因其清脆的口感和丰富的营养成分深受人们的喜爱。而酸莴苣作为一道经典的凉拌菜，更是以其独特的风味成为许多人餐桌上的常客。制作酸莴苣并不复杂，只需准备新鲜的莴苣、少许盐、糖、醋以及辣椒等调料即可。首先将莴苣清洗干净后切成细丝，这是制作酸莴苣的第一步。

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接下来就是调味的关键步骤。将切好的莴苣丝放入大碗中，加入适量的盐进行腌制，这一步可以让莴苣更加入味并去除多余的水分。大约腌制10分钟后，用手轻轻挤去多余的水分，然后依次加入白糖、白醋和辣椒油，搅拌均匀即可。这样简单的几步操作，一盘酸爽可口的酸莴苣就完成了。

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酸莴苣不仅味道绝佳，还非常适合作为夏日消暑的小菜。它的酸甜开胃，能瞬间提升整餐的风味层次。此外，莴苣富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化，保持身体健康。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能为你赢得不少赞美。

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