如何挑选新鲜的散叶生菜，让你的餐桌更健康

生菜作为日常餐桌上不可或缺的蔬菜之一，其新鲜度直接影响到口感和营养价值。散叶生菜因其叶片柔软、味道鲜美而备受青睐。在选购时，应关注颜色是否鲜艳，叶片是否完整无损。优质的散叶生菜通常呈现深绿色或浅绿色，手感清爽而不黏腻。

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为了确保散叶生菜的新鲜度，在购买时可以轻轻捏一下叶片，感受其弹性。如果叶片过于软塌或者出现黄斑，则说明已经不够新鲜。此外，根部也是判断标准之一，健康的散叶生菜根部应当紧实且带有少量泥土，这表明它刚刚从田间采摘而来。

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储存散叶生菜也有技巧。买回家后，建议先用湿布包裹住根部，再放入冰箱冷藏室保存，这样可以延长其保鲜时间。同时避免与其他容易释放乙烯的水果（如苹果、香蕉）放在一起，以免加速生菜的老化。

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