香菜与十香菜：薄荷的一种？揭开它们的神秘面纱

香菜，作为一种常见的调味蔬菜，在我们的餐桌上占据了重要位置。它独特的气味和风味使其成为许多菜肴中的点睛之笔。然而，很多人对“十香菜”这个名称感到疑惑，甚至有人误以为它是薄荷的一种。实际上，十香菜并不是薄荷，而是一种以香味浓郁著称的香料植物，与我们熟悉的香菜有相似之处，但也有显著区别。

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从植物学的角度来看，香菜（Coriandrum sativum）属于伞形科，而薄荷则属于唇形科，二者在分类上并不相同。尽管如此，香菜和薄荷都因其芳香特性被广泛用于烹饪和药用领域。十香菜虽然名字中带有“香菜”二字，但它更接近于一种混合香料的概念，通常由多种草本植物制成，其中包括香菜籽等成分。

如果你是一位热爱烹饪的人，了解香菜和十香菜的区别尤为重要。例如，香菜适合直接撒在汤、沙拉或烧烤上增添清新感，而十香菜则更多用于腌制食品或作为调料包的一部分。无论是哪一种，它们都能为你的厨房带来丰富的层次感和美味体验。

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