半生不熟的鸡蛋叫什么？溏心蛋、流心蛋的秘密都在这里！

很多人喜欢吃鸡蛋，但对鸡蛋的熟度称呼却不太了解。半生不熟的鸡蛋，其实有很多种说法，最常见的就是溏心蛋和流心蛋。那么，它们之间有什么区别呢？简单来说，溏心蛋的蛋黄凝固，但中心仍然柔软湿润，呈膏状；而流心蛋的蛋黄则更加液态，轻轻一戳就会流出来。这两种蛋都属于半熟状态，口感细腻，营养丰富，深受人们喜爱。

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除了溏心蛋和流心蛋，有些地方也用其他的名称来称呼半生不熟的鸡蛋，比如“嫩蛋”、“半熟蛋”等等。这些名称虽然略有差异，但指的都是鸡蛋的半熟状态。选择哪种叫法，其实也取决于个人的习惯和地域差异。

制作溏心蛋或流心蛋的关键在于控制烹调时间和温度。通常情况下，水煮的时间需要根据鸡蛋的大小和个人喜好进行调整。喜欢吃更嫩一些的，可以减少煮制时间；如果喜欢蛋黄更凝固一些的，则可以适当延长煮制时间。当然，也可以尝试其他烹调方式，比如蒸蛋、煎蛋等，都能做出美味的半生不熟鸡蛋。

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无论叫什么名字，半生不熟的鸡蛋都以其独特的口感和营养价值赢得了众多食客的青睐。它既保留了鸡蛋的营养成分，又拥有更加细腻滑嫩的口感，是早餐或下午茶的绝佳选择。

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