切好的山药如何保存？延长保鲜期的小妙招！

山药营养丰富，口感细腻，是许多人喜爱的食材。但有时为了方便烹饪，我们会一次性将山药切好。然而，切好的山药容易氧化变黑，影响口感和外观，如何保存就成了一个难题。今天，我们就来分享一些切好山药的保存妙招，让您轻松享用新鲜的山药美味！

方法一：浸泡在水中。将切好的山药浸泡在清水中，可以有效防止氧化变黑。水要没过山药，并最好每隔一段时间换一次清水。 加少许食盐或柠檬汁在水中，可以更好地抑制氧化。

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方法二：保鲜膜包裹。将切好的山药用保鲜膜紧紧包裹起来，尽可能地隔绝空气，可以延缓氧化速度。 为了更有效，可以先用厨房纸巾擦干山药表面的水分再包裹。

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方法三：冷藏保存。将用保鲜膜包裹好的山药放入冰箱冷藏室保存，可以延长保存时间。 注意，冷藏保存时间不宜过长，最好在一天之内食用完毕。

除了以上方法，还可以根据实际情况选择合适的保存方式。例如，如果需要保存的时间较短，可以只用清水浸泡；如果需要保存的时间较长，则建议采用保鲜膜包裹并冷藏的方法。 记住，保存山药的关键在于尽量隔绝空气和水分，并保持低温环境。

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