山药怎么保存才能放久一点？延长山药保鲜期的小妙招！

山药，营养丰富，口感绵密，是深受人们喜爱的食材。但是，山药的保存却是个难题，稍有不慎就会腐烂变质。那么，山药怎么保存才能放久一点呢？今天就来分享几个延长山药保鲜期的小妙招，让您随时都能吃到新鲜美味的山药！

方法一：冷藏保存 这是最常用的方法。将新鲜的山药削皮后，用保鲜膜仔细包裹好，再放入冰箱冷藏室保存。注意，一定要将山药的切口包裹严实，避免水分流失和细菌侵入。这种方法可以使山药保存一周左右。

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方法二：沙土掩埋保存 这种方法更适合保存完整的、未削皮的山药。选择干燥、通风的场所，用沙土将山药埋起来，可以延长山药的保存时间到一个月甚至更久。记得定期检查山药的状况，避免腐烂。

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方法三：冷冻保存 如果想保存更长时间，可以将山药切成块或片，焯水后迅速冷却，再用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存的山药可以保存数月，但解冻后口感可能会略有变化，建议尽快食用。

除了以上方法，还要注意选择新鲜、无损伤的山药。购买山药时，要仔细挑选，避免购买已经出现腐烂迹象的山药。保存期间也要定期检查，及时去除腐烂的山药，避免影响其他山药的保存。

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