大叶香菜：香菜又名芫荽，你了解它的魅力吗？

大叶香菜，是香菜的一种常见品种，因其叶片宽大、香味浓郁而广受欢迎。香菜又名芫荽，在中国有着悠久的种植和食用历史，广泛用于凉拌、炒菜、汤品等多种菜肴中，为食物增添独特的风味。

大叶香菜与普通香菜相比，叶片更大、茎秆更粗壮，适合家庭烹饪和餐饮行业使用。其特有的清香不仅能够去腥提鲜，还能刺激食欲，是许多美食不可或缺的调味食材。

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香菜又名芫荽，属于伞形科植物，原产于地中海地区，后来传入中国并广泛种植。大叶香菜主要分布在南方地区，如云南、广西、广东等地，因气候湿润温暖，非常适合其生长。

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大叶香菜富含维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，具有一定的营养价值。中医认为香菜性温味辛，有发汗透疹、消食下气的作用，适量食用有助于促进消化和增强免疫力。

随着人们对健康饮食的关注不断提升，大叶香菜作为天然调味蔬菜，市场需求持续增长。无论是超市零售，还是餐饮供应链采购，大叶香菜都占据着重要位置。