削皮莴苣的保存技巧与方法

削皮后的莴苣如何保存，是许多人关心的问题。莴苣在削皮后容易氧化变色，因此正确的保存方式尤为重要。首先，我们需要将削皮后的莴苣放入清水中浸泡几分钟，这一步不仅可以清洗掉表面的杂质，还能有效延缓其氧化过程。

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接下来，用干净的厨房纸巾将莴苣表面的水分轻轻吸干。然后将其放入保鲜袋中，并尽量排出袋内的空气，密封好后放入冰箱冷藏室保存。这样可以延长莴苣的新鲜度，保持其脆嫩口感。

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需要注意的是，削皮莴苣即使经过上述处理，也建议尽快食用，通常不超过两天为佳。如果需要更长时间保存，可以考虑将莴苣切块或切片后冷冻，但这样可能会影响其口感和质地。对于日常烹饪来说，短期冷藏是最优选择。

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