鲜辣椒怎么储存？延长保鲜期的小妙招！

鲜辣椒，色泽鲜艳，辛辣爽口，是餐桌上不可或缺的调味佳品。但是，鲜辣椒的保鲜期较短，稍有不慎就会出现蔫萎、腐烂等现象。如何延长鲜辣椒的储存时间，保持其色泽和口感呢？今天我们就来分享几个鲜辣椒储存的小妙招！

方法一：通风干燥法 选择阴凉、通风良好的地方，将鲜辣椒摊开晾干，避免阳光直射。这种方法适合少量鲜辣椒的储存，可以保持辣椒的色泽和口感，但储存时间较短，一般只能保存1-2周。 注意：辣椒一定要充分晾干，避免潮湿导致腐烂。

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方法二：冰箱冷藏法 将新鲜辣椒用纸巾或保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室。这种方法可以有效延长鲜辣椒的保鲜期，一般可以保存1-2个月。需要注意的是，不要将辣椒与其他容易产生异味的食材放在一起，以免影响辣椒的味道。

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方法三：冷冻保存法 将鲜辣椒清洗干净，沥干水分，切段或整根放入保鲜袋中，排出空气后放入冰箱冷冻室。冷冻保存的鲜辣椒可以保存更长时间，但解冻后口感会略有下降，建议尽快食用。

除了以上几种方法外，还可以根据实际情况选择其他保存方法，比如盐渍、风干等。选择合适的保存方法可以有效延长鲜辣椒的保鲜期，让您随时都能享用到新鲜美味的辣椒。

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