半生不熟的鸡蛋叫什么？溏心蛋、流心蛋，你都分得清吗？

很多人喜欢吃鸡蛋，但对鸡蛋的烹饪程度称呼却不太了解。半生不熟的鸡蛋，根据蛋黄的凝固程度，其实有很多不同的叫法。例如，最常见的称呼就是溏心蛋和流心蛋。那么，溏心蛋和流心蛋究竟有什么区别呢？

溏心蛋是指蛋黄中心仍然是液态的，但是边缘已经凝固，呈现出半流质的状态。这种状态的鸡蛋口感柔滑，蛋黄的浓郁香味也更加突出。通常情况下，溏心蛋的烹饪时间相对较短。

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而流心蛋则比溏心蛋的蛋黄更加液态，轻轻晃动，蛋黄会明显流动。流心蛋的口感更加顺滑，蛋黄的浓稠感也更强。制作流心蛋需要更精准的控制烹饪时间和温度，难度相对较高。

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除了溏心蛋和流心蛋之外，还有其他一些描述半生不熟鸡蛋的词语，例如温泉蛋等等，这些称呼的侧重点可能略有不同，但都指代的是蛋黄未完全凝固的状态。选择哪种烹饪方式，取决于个人的口味偏好。

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