鲜辣椒怎么保存？延长保鲜期的小妙招！

鲜辣椒，色泽鲜艳，辛辣爽口，是餐桌上不可或缺的调味品。但辣椒采摘后容易变蔫、腐烂，如何保存鲜辣椒才能保持其色泽和口感呢？今天就来分享一些鲜辣椒保存的小妙招，让您随时都能享用到新鲜美味的辣椒！

方法一：低温冷藏。这是最常用的保存方法。将鲜辣椒用纸巾或厨房纸吸干水分，避免潮湿导致腐烂。然后放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室保存。一般可以保存一周左右。 为了保持最佳状态，建议少量多次购买。

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方法二：冷冻保存。对于大量的鲜辣椒，冷冻保存是一个不错的选择。将辣椒洗净晾干，切成段或片，然后放入保鲜袋中冷冻。冷冻的辣椒可以保存更长时间，但解冻后口感可能会略有下降，建议用于烹饪。

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方法三：风干保存。将辣椒串成串，或者平铺在阴凉通风处晾干，可以保存较长时间。风干后的辣椒辣味更浓郁，适合制作辣椒粉或其他调味品。需要注意的是，风干过程中要避免阳光直射和潮湿环境，防止辣椒发霉。

保存鲜辣椒的关键在于保持干燥和低温。避免将辣椒堆积在一起，以免造成局部潮湿，加速腐烂。选择合适的保存方法，才能让您的鲜辣椒保持新鲜，延长食用时间。

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