鱼腥草根与折耳根的关系：它们是同一种植物吗？

鱼腥草根和折耳根常常被人们联系在一起，因为它们在外观和用途上有着一定的相似性。实际上，折耳根正是鱼腥草的根部部分。鱼腥草是一种多年生草本植物，全草均可入药，而其根部部分因含有丰富的营养成分和独特的气味，被广泛用于烹饪或药用。鱼腥草根具有清热解毒、消肿排脓的功效，因此备受关注。

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从植物学角度来看，鱼腥草（Houttuynia cordata）属于三白草科，而我们常说的“折耳根”其实就是鱼腥草的地下根茎部分。这种植物因其特殊的气味而得名，在某些地区也被叫做“鱼香草”或“臭菜”。尽管名字听起来可能让人有些抗拒，但它的独特风味却深受许多人的喜爱，尤其是在四川、贵州等地的菜肴中常能见到它的身影。

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关于鱼腥草根的食用价值，近年来受到越来越多的关注。它不仅能够作为食材增添菜肴的独特风味，还因其药用价值而被广泛应用于中医领域。例如，鱼腥草根可以用来泡茶，帮助缓解咽喉不适；也可以加入汤品中，增加滋补效果。无论是日常饮食还是健康调理，鱼腥草根都是一种不可忽视的天然资源。

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