什么是小台芒？
小台芒，又称为“台湾小芒果”或“金黄芒果”，是一种口感香甜、果肉细腻的小型芒果品种。因其个头小巧、皮薄肉厚、纤维少而受到众多水果爱好者的喜爱。相比普通芒果，小台芒更便于携带和食用，是春夏交替之际非常受欢迎的一种水果。
小台芒几月份就没有了？
小台芒的主要上市时间集中在每年的3月至7月之间，其中以4月至6月为最佳食用期。这段时间内，小台芒不仅口感最为香甜，而且市场供应量充足，价格也相对稳定。
进入7月中下旬后，随着气温升高和采摘季结束，小台芒逐渐下市，市面上的数量开始减少。到了8月以后，基本上就很难在市场上见到新鲜的小台芒了，取而代之的是其他品种的芒果，如大台芒、青皮芒等。
因此，如果你特别喜欢小台芒的味道，建议在每年的5月至6月期间多多品尝，错过这个时间段，就要等到次年春天才能再次吃到。
小台芒为何受欢迎？
小台芒之所以受到消费者的青睐，除了其美味之外，还有以下几个原因：
- 便携性强：小台芒单颗重量适中，适合一个人食用，无需切分。
- 营养价值高：富含维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化。
- 口感极佳：果肉细腻多汁，甜度适中，几乎没有纤维感，吃起来非常顺滑。
如何挑选与保存小台芒？
挑选技巧：
- 看颜色：成熟的小台芒通常呈现金黄色，带有一点红晕也是正常的。
- 摸硬度：果实略软但不塌陷为最佳状态，太硬说明未熟，太软则可能过熟。
- 闻气味：成熟的果实会有浓郁的芒果香气。
保存方法：
- 若果实较硬，可放置于室温催熟；
- 成熟后放入冰箱冷藏，可延长保鲜时间3-5天。
总结：珍惜每一颗小台芒
小台芒虽然个头不大，却蕴含着丰富的味道和营养。它是一年一度的时令水果，从3月到7月短暂地出现在我们的生活中，尤其是5月至6月为黄金赏味期。一旦过了8月，想再尝一口那香甜细腻的滋味，就只能耐心等待来年了。
所以，趁着现在正是小台芒当季的时候，不妨多买几颗，享受这份来自大自然的甜蜜馈赠吧！