正宗鲜辣椒的简单做法，让你轻松品尝辣味鲜香！

鲜辣椒，是许多菜肴中不可或缺的灵魂调味品。它不仅能带来刺激的辣味，更能提升菜品的鲜香和口感。今天，我们就来分享几种正宗鲜辣椒的简单做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！

首先，我们要选择新鲜优质的鲜辣椒。挑选辣椒时，要选择颜色鲜艳、饱满、没有损伤的辣椒。不同品种的辣椒辣度不同，可以根据自己的喜好选择。例如，青椒辣度较低，适合不怎么吃辣的人；而二荆条、小米辣等则辣度较高，适合喜欢重口味的朋友。

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【做法一：简单的辣椒炒肉】将鲜辣椒洗净切片，五花肉切片备好。锅中放油，爆香蒜末，放入五花肉翻炒至变色，再放入辣椒片翻炒，加入适量生抽、老抽、糖调味，翻炒至辣椒变软即可出锅。这道菜简单易做，辣香四溢，下饭神器！

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【做法二：鲜辣椒凉拌】将鲜辣椒洗净切丝，加入蒜末、香醋、生抽、香油、白糖等调味料，搅拌均匀即可。这道凉拌菜清爽解暑，开胃下饭，是夏季餐桌上的好选择。 可以根据个人口味添加其他配料，例如花生碎、芝麻等。

无论是炒菜还是凉拌，鲜辣椒的烹饪方法都非常简单。只要掌握好火候和调味，就能做出美味可口的辣椒菜肴。 快来试试吧，让你的餐桌充满辣味鲜香！

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