新鲜辣椒能冷冻吗？鲜辣椒保存全攻略

很多人在购买大量鲜辣椒后，都会担心如何长期保存它们。那么，新鲜辣椒能冷冻吗？答案是肯定的。通过正确的冷冻方法，鲜辣椒可以保持较长时间的新鲜度和风味。接下来，我们将详细介绍如何冷冻鲜辣椒以及一些注意事项。

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冷冻鲜辣椒的第一步是清洗。将辣椒放入冷水中轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。接着用干净的布擦干水分，避免水分残留导致冷冻时结冰块。然后根据需求切段或者保留整颗辣椒。这样处理后的辣椒更容易适应冷冻环境。

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将处理好的鲜辣椒放入密封袋或容器中，并尽量排出空气以减少氧化。最后放入冰箱冷冻室即可。需要注意的是，冷冻过的辣椒解冻后质地可能会变软，但不影响烹饪效果。因此，冷冻适合用于制作炒菜、炖汤等菜肴。

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