白玉山药是什么山药？详解白玉山药的品种特点及营养价值

白玉山药，顾名思义，其外皮洁白如玉，肉质细嫩，口感绵密，是山药家族中备受推崇的优良品种。它与其他山药品种相比，在外观、口感和营养成分上都略有不同。那么，白玉山药究竟是什么山药呢？让我们一起来深入了解一下。

白玉山药属于薯蓣科薯蓣属植物，是经过多年选育培育出的优良品种。其块茎呈长圆柱形或纺锤形，表皮光滑细腻，呈纯白色或略带浅黄色，几乎没有粗糙的毛须。与铁棍山药等其他品种相比，白玉山药的淀粉含量较高，口感更加软糯香甜，因此深受消费者喜爱。

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白玉山药的营养价值丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素C、膳食纤维等多种营养成分。其中，淀粉含量是其主要的营养成分，可为人体提供能量；蛋白质则能促进人体生长发育；维生素C具有抗氧化作用，能够增强人体免疫力；膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。此外，白玉山药还含有丰富的矿物质，如钾、钙、铁等，对人体健康也大有裨益。

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总而言之，白玉山药是一种口感细腻、营养丰富的优质山药品种。其洁白光滑的外观和软糯香甜的口感使其成为众多消费者餐桌上的佳品。如果您想了解更多关于白玉山药的信息，或者想购买优质的白玉山药，可以继续浏览我们的网站。

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