苔干与莴苣：它们之间有何关联？

在日常生活中，很多人可能会将苔干与莴苣混淆。事实上，苔干并不是莴苣的一种。苔干是由一种名为“苔菜”的植物制成的干制品，而莴苣则是我们常见的蔬菜之一，通常作为沙拉或炒菜的主要食材。虽然两者在外形上可能有些相似之处，但它们的来源和用途却大相径庭。

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莴苣作为一种历史悠久的蔬菜，在全球范围内被广泛种植。它不仅富含水分，还含有丰富的维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分。而苔干则因其特殊的风味和保存方式，在一些地区成为餐桌上的特色佳肴。尽管它们的功能不同，但都为我们的饮食文化增添了色彩。

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要区分苔干和莴苣并不难。首先从外观上看，莴苣有明显的茎叶结构，而苔干则是经过加工后的干制品；其次从口感上来说，莴苣清爽脆嫩，苔干则更具韧性。无论是选择哪一种食材，了解它们的特点都是享受美食的第一步。

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