绿扁豆是什么？全面了解这种营养丰富的健康食材

绿扁豆，又称绿豆、青小豆，是一种广泛种植的豆类作物。它属于豆科植物，具有极高的营养价值和药用价值，在亚洲尤其是中国有着悠久的种植和食用历史。

lens

chevron_left

chevron_right

绿扁豆不仅味道清香，而且富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群以及多种矿物质如钾、镁和铁。它是一种低脂肪、高蛋白的理想食品，特别适合素食者和追求健康饮食的人群。

lens

chevron_left

chevron_right

在中医中，绿扁豆被认为性凉、味甘，具有清热解毒、健脾利湿的功效。常用于缓解暑热、口渴、腹泻等症状，是夏季消暑的佳品。

lens

chevron_left

chevron_right

绿扁豆的烹饪方式多样，可以煮粥、炖汤、做馅料，也可以制成豆沙或磨粉制作面食。由于其质地柔软、易消化，非常适合老人和儿童食用。

近年来，随着人们对健康饮食的重视不断提升，绿扁豆的市场需求也在逐年增长。无论是家庭厨房还是餐饮行业，绿扁豆都成为不可或缺的重要食材。

如果您正在寻找优质的绿扁豆产地货源，或者您是绿扁豆产地的种植户想要拓展销售渠道，欢迎访问一亩田平台。在这里，您可以对接全国批发采购商，获取最新行情与交易机会。