怎样保存鲜辣椒？延长鲜辣椒保鲜期的小妙招

鲜辣椒，色泽鲜艳，口感辛辣，是许多菜肴的灵魂之笔。然而，鲜辣椒的保鲜期较短，稍有不慎就会出现蔫萎、腐烂的情况。如何才能延长鲜辣椒的保鲜期，让您随时都能享用到新鲜美味的辣椒呢？别担心，今天我们就来分享一些保存鲜辣椒的小妙招，让您的辣椒鲜亮如初！

首先，选择新鲜辣椒至关重要。购买时，选择果皮光滑、饱满、无损伤的辣椒。避免选择已经出现萎蔫、腐烂迹象的辣椒。带回家的辣椒，应尽快进行处理，去除蒂部，并轻轻擦拭干净表面的泥土和杂质。

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保存方法有很多种，您可以根据自己的实际情况选择。一种常用的方法是将辣椒用纸巾包裹，放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以有效地减少水分流失，延长辣椒的保鲜期。另一种方法是将辣椒串起来，悬挂在阴凉通风处保存。这种方法比较适合少量辣椒的保存。

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需要注意的是，无论采用哪种保存方法，都应避免将辣椒与其他容易腐烂的蔬果放在一起，以免交叉感染。定期检查辣椒的状态，及时去除已经腐烂变质的辣椒，以免影响其他辣椒的保存。

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