如何正确储存莴苣，延长保鲜期的小技巧

莴苣是一种常见的蔬菜，因其清脆可口深受人们喜爱。然而，买回家的莴苣如果不妥善保存，很容易失去水分变得枯萎或腐烂。正确的储存方法可以帮助你延长莴苣的新鲜度，让其保持最佳口感和营养价值。

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首先，储存莴苣前需要做一些简单的准备工作。将莴苣的外层老叶去除，并用干净的湿布轻轻擦去表面的泥土。然后，用纸巾包裹住莴苣的根部，这样可以有效减少水分流失。接下来，将莴苣放入保鲜袋中，封好袋口后置于冰箱的冷藏室。

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值得注意的是，莴苣不宜长时间存放，即使在冰箱中也最好在3-5天内食用完毕。此外，避免将莴苣与苹果、梨等水果一同存放，因为这些水果释放的乙烯气体会加速莴苣的老化过程。

如果家中没有冰箱或者需要更长时间保存莴苣，可以尝试将其制作成腌制品或冷冻保存。例如，将莴苣切成小块，焯水后迅速过凉，再分装进冷冻袋中，这样可以在数月内随时取用，非常适合用于烹饪。

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