莴苣保存技巧，让新鲜更持久

莴苣是一种常见的蔬菜，因其清脆可口、营养丰富而备受喜爱。然而，买回家的莴苣如果不妥善保存，很容易失去水分变得枯萎，影响口感和食用体验。那么如何正确保存莴苣呢？首先，我们要了解莴苣的特性——它含有丰富的水分，因此保持湿度是关键。

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对于短期保存，可以将莴苣放入冰箱冷藏室。具体方法是：先用厨房纸巾轻轻擦去表面多余水分，再用保鲜膜或塑料袋包裹好，避免空气直接接触导致水分流失。这样处理后，莴苣通常能保持3-5天的新鲜状态。

如果需要长期保存，可以考虑冷冻法。将莴苣切成适合烹饪的小段，焯水后迅速冷却，然后装入密封袋冷冻储存。这种方法虽然会稍微改变口感，但能有效延长保存时间至数月之久，非常适合季节性采购的家庭使用。

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