火龙果作为热带水果中的“网红”，早已被大众熟知。但你是否见过通体金黄、外表如鳞片般闪耀的黄色火龙果？它不仅颜值出众，口感和营养价值也远超常见的红心或白心火龙果。那么，黄色火龙果叫什么果？它为何如此稀有？本文将带你深入了解这种珍贵水果的来龙去脉。
什么是黄色火龙果？
黄色火龙果，学名 Hylocereus megalanthus，是仙人掌科量天尺属的一种果实，原产于南美洲的哥伦比亚、厄瓜多尔等安第斯山区。与常见的红色或粉色果皮火龙果不同，它的果皮呈明亮的金黄色，表面覆盖着绿色的鳞状突起，外形酷似龙鳞，因此也被称为“黄金火龙果”或“黄皮火龙果”。
在民间，人们常问：“黄色火龙果叫什么果？”其实它还有一个广为人知的商品名——“麒麟果”。这个名字源于其独特的外形和高贵的色泽，寓意吉祥富贵，深受高端水果市场青睐。
麒麟果：黄色火龙果的别称解析
回到问题的核心：黄色火龙果叫什么果？答案就是——麒麟果。这一名称在中国市场尤为流行，尤其在超市、电商平台和精品水果店中，商家多以“麒麟果”命名，以凸显其稀有性和高端定位。
需要注意的是，“麒麟果”并非植物学上的正式名称，而是一个商业推广名称。由于其外观独特、产量较低、种植难度高，麒麟果的价格通常是普通火龙果的3到5倍，甚至更高，被誉为“火龙果中的贵族”。
此外，麒麟果的口感清甜爽口，甜度可达18°以上，远高于白心火龙果（约12–14°），且果肉细腻无渣，带有淡淡的花香气息，食用体验极佳。
营养价值与健康益处
虽然名字不同，但麒麟果（即黄色火龙果）在营养方面表现尤为突出。它富含：
- 膳食纤维：促进肠道蠕动，改善便秘；
- 维生素C：增强免疫力，抗氧化，延缓衰老；
- 植物性蛋白与不饱和脂肪酸：有助于心血管健康；
- 花青素与多酚类物质：具有抗炎、抗癌潜力。
值得一提的是，尽管麒麟果果肉为白色，但其抗氧化能力并不逊色于红心火龙果。由于生长周期长、病虫害少，多数麒麟果采用有机方式种植，农药残留低，更加安全健康。
如何挑选与保存麒麟果？
面对琳琅满目的火龙果品种，如何正确识别并选购优质的黄色火龙果（麒麟果）呢？以下是几个实用建议：
- 看颜色：优质麒麟果果皮呈均匀金黄色，绿色鳞片边缘略带微红为佳；
- 摸质地：表皮应紧实有弹性，轻微按压能回弹，过软则可能过熟；
- 闻气味：靠近果蒂处有淡淡清香，无发酵或酸味；
- 储存方法：未切开可室温存放2–3天，冷藏可延长至7天；切后需密封冷藏，并尽快食用。
市场现状与购买渠道
目前，国内市场上销售的麒麟果主要依赖进口（如厄瓜多尔、哥伦比亚）或云南、广西等地的引种栽培。由于其对气候、土壤要求较高，产量有限，属于季节性高端水果。
消费者可通过大型商超、生鲜电商（如盒马、京东生鲜、叮咚买菜）购买，价格通常在每斤30元至80元不等，节假日或反季节时价格更高。
未来随着种植技术进步，相信这种美味又健康的“黄金果”会逐渐走入更多家庭餐桌。
结语
所以，当你下次看到金灿灿的火龙果时，不妨问问自己：黄色火龙果叫什么果？现在你知道了，它就是大名鼎鼎的“麒麟果”。无论是从外观、口感还是营养价值来看，它都堪称火龙果家族中的佼佼者。趁着当季，不妨尝一尝这份来自南美的金色馈赠吧！