鸡蛋摇起来响，是坏了吗？教你轻松辨别新鲜鸡蛋！

很多人都有这样的疑问：鸡蛋摇起来感觉里面有响声，是不是坏了？其实，鸡蛋摇晃时发出声音，并不一定代表它已经变质。这其中有很多因素需要考虑。新鲜的鸡蛋内部结构紧密，蛋白和蛋黄紧贴蛋壳，晃动时不会发出声音。而随着时间的推移，鸡蛋内部水分蒸发，气室变大，蛋白和蛋黄之间的空间也增大，这时候摇晃就会发出声音。

但发出声音并不代表鸡蛋一定不能吃。如果声音轻微，而且鸡蛋的外壳没有破裂、没有异味，那么鸡蛋很可能只是不太新鲜了，口感可能略微下降，但通常仍然安全可食用。建议尽快食用。

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然而，如果鸡蛋摇晃时发出很响的声音，并且伴随有明显的异味（例如硫化氢的臭味），或者蛋壳破裂，那么鸡蛋很可能已经变质，不宜食用。变质的鸡蛋不仅口感差，还可能含有有害细菌，食用后会引起食物中毒。

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所以，判断鸡蛋是否变质，不能仅仅依靠摇晃是否发出声音。要综合考虑鸡蛋的外观、气味和摇晃时的响声等多个因素。建议大家购买鸡蛋时，选择正规渠道，购买新鲜鸡蛋，并尽快食用。

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