小叶茼蒿的健康价值与茼蒿提取物的应用前景

小叶茼蒿，作为一种常见于中国南方的绿叶蔬菜，不仅口感鲜嫩、清香可口，更因其丰富的营养价值而受到消费者的青睐。近年来，随着植物提取物在食品、保健品及化妆品行业的广泛应用，小叶茼蒿中的有效成分也逐渐被关注。其中，茼蒿提取物因富含黄酮类、挥发油和多种微量元素，展现出抗氧化、抗炎等多种生物活性。

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科学研究表明，茼蒿提取物具有良好的清除自由基能力，能够帮助人体抵抗氧化应激带来的损伤。此外，它还含有一定的抗菌成分，在天然防腐剂开发方面也展现出潜力。因此，越来越多的科研机构和企业开始探索将小叶茼蒿提取物应用于功能性饮料、保健食品以及护肤产品中。

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除了在工业领域的应用，小叶茼蒿本身作为食材也深受大众喜爱。其茎叶均可食用，常用于凉拌、清炒或做汤，味道清香且营养丰富。尤其在春季，新鲜上市的小叶茼蒿更是餐桌上的时令佳品。

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