红色火龙果为何让便便变红？吃货们必看的科普文

火龙果作为一种热带水果，近年来备受人们喜爱。它不仅外形独特，颜色鲜艳，而且富含多种营养成分。其中，红色火龙果因其果肉呈鲜艳的红色而备受瞩目。然而，有不少人发现，在食用红色火龙果后，排泄物的颜色也变成了红色。这是为什么呢？

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其实，这种现象与红色火龙果中含有的天然色素——甜菜红素有关。甜菜红素是一种水溶性色素，具有很强的着色能力。当人体摄入红色火龙果后，部分甜菜红素无法被完全分解和吸收，因此会随着消化系统排出体外，从而导致排泄物呈现红色。这一现象虽然看起来有些奇特，但实际上是无害的。

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除了甜菜红素的作用外，红色火龙果还含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，这些成分对人体健康大有裨益。因此，尽管可能会出现“红色便便”的情况，但这并不妨碍我们继续享受这种美味又健康的水果。当然，如果出现其他不适症状，则需要及时就医以排除其他潜在问题。

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