碰到山药怎么办？山药的挑选、保存和妙用指南

“碰到山药怎么办？”这是一个看似简单，却包含着许多实用信息的问题。 它不仅关乎如何处理突然获得的山药，更涉及到对山药的挑选、保存和利用。让我们一起来看看吧！

首先，要根据你获得山药的数量和情况来决定如何处理。如果是少量新鲜山药，建议先仔细检查山药的外观。优质的山药表皮光滑，没有明显的损伤或腐烂，用手轻轻按压，感觉坚实饱满。如果发现有破损或发芽，应及时处理掉受损部分。

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接下来是保存。新鲜的山药最好放在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。如果需要长期保存，可以将山药用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷藏，可以延长保存时间。切记不要将山药与苹果、香蕉等水果一起存放，以免加速山药的腐烂。

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最后，也是最重要的一点，就是如何利用山药。山药的吃法多种多样，可以煲汤、炖菜、炒菜，还可以制作成各种美味小吃。例如，山药排骨汤营养丰富，山药炒肉丝鲜香可口，山药饼则香甜软糯。根据个人喜好和食材搭配，发挥你的创意，让山药变成餐桌上的美味佳肴！

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