去年山药VS今年山药：哪种更值得买？

每年到了山药收获的季节，不少朋友都会问：去年的山药和今年的山药，到底哪种更好吃？其实，这个问题没有绝对的答案，因为影响山药口感和品质的因素有很多，比如品种、种植环境、储存方式等等。

从品种上来说，山药品种繁多，不同品种的口感和营养价值也略有差异。比如，铁棍山药以其粉糯香甜的口感而著称，而淮山药则更偏向清香软糯。因此，选择山药时，首先要考虑自己的口味偏好。

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从种植环境来说，山药的生长环境对口感和品质的影响也很大。一般来说，生长在土壤肥沃、气候适宜地区的山药，口感会更加细腻，营养价值也会更高。

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从储存方式来说，山药的储存方式也会影响其口感和品质。一般来说，新鲜的山药口感更加清脆，而储存时间较长的山药则口感会更加粉糯。

总而言之，去年的山药和今年的山药，哪种更好，需要根据具体的品种、种植环境、储存方式等因素来判断。建议大家选择信誉良好的商家购买新鲜的山药，这样才能保证口感和品质。

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